Birnen: Sipplinger Klosterbirne

Synonyme
Breite Weingärtler
Häufigkeit
2
Fruchteigenschaften, außen
groß, sehr saftig, fest, grüngelb + karminrot, zimtähnlicher Geschmack, süß mit angenehmer Säure
Reifeverhalten, Ernte, Lager
A.-E.Sept., Sept.-Okt., einige Wochen
Verwendung
Mosten, Brennen, Dörren, Kochen
Ertragsverhalten
früh und reichlich
Großklima
allgemein, Birnenklima
Bodenverhältnisse
gute Böden, tiefgründig
Krankheiten, Schädlinge
jung anfällig für Schorf ( Birnengitterrost )
Wuchsverhalten
starkwüchsig
Anbauform, Schnitt, Pflege
Busch, Spalier, Halb- u. Hochstamm
Ursprung, Züchter, Verbreitung
vor 1906, event. sehr alt, Überlingen, Bodenseegebiet

Merkmale

Form-Typ
niedrig

Sortengruppe

Most-Birnen

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Literatur

  1. Mühl, Franz: Alte und neue Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1991
  2. Hepperle, Thomas: Mostbirnen 1992

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