Vogelbeerenartige: wilde Eberesche

Synonyme
Sorbus aucuparia, Vogelbeere
Häufigkeit
1
Fruchteigenschaften, außen
orange-rote Beeren, herb-sauer, erst bei Vollreife genießbar, erbsengroß, hoher Anteil Parasorbinsäure (schmeckt bitter, nicht in größeren Mengen verzehren)
Reifeverhalten, Ernte, Lager
E. Aug.-M Sept.. Vollreife Okt.
Verwendung
Marmelade, Gelee, Mus, Backen, Weinbereitung
Großklima
bis 2.400 m Höhe, sehr frosthart,
Kleinklima
hohe Luftfeuchtigkeit, Sonne - Halbschatten,
Bodenverhältnisse
mäßig trocken - feucht (nässeertragend), leicht sauer - alkalisch, frisch humos, lockere Lehmböden
Krankheiten, Schädlinge
Wildverbiss, Ebereschen-Fruchtmotte, Ebereschen-Monilia
Wuchsverhalten
anfangs sehr schnell, später langsam, Baum 3.Ordnung, 5-10 (-15) m, kurzlebig
Anbauform, Schnitt, Pflege
formieren im 2. Standjahr, möglichst wenig schneiden
Ursprung, Züchter, Verbreitung
heimischer Baum
Literatur
PircWildobst2002 x, BdBWildgehölze1987 x

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