Äpfel: Spitzwissiker

Synonyme
Schafnase, Großer Galwyler, Pfaffenapfel
weitere Merkmale
Kernhausachse leicht geöffnet, wenige Kerne
Fruchteigenschaften, außen
mittelgroß, hochgebaut, spitz kegelförmig, flache Kanten, Kelch klein, geschlossen, Kelchgrube flach, Rippen, Fleischperlen, Stielgrube tief, berostet, Schale glatt, dünn, etwas fettig, Grundfarbe grüngelb bis hellgelb, Deckfarbe nur an besonnten Stellen, rosarot geflammt, gelegentlich feine Rostfiguren an der Stielseite, Schalenpunkte fein, rote Höfe kommen vor, ebenso Warzen
Fruchteigenschaften, innen
Fruchtfleisch weißlich, fest, saftig, sauer bis süßsäuerlich
Erntereife Beginn
Mitte Oktober
Genussreife Beginn
November
Haltbarkeit Ende
April (Juni?)
Reifeverhalten, Ernte, Lager
relativ windfest
Verwendung
Küche, Most, Dörren, nach Lagerung auch Tafelobst
Ertragsverhalten
früh, alle zwei Jahre hoch
Kleinklima
anspruchslos
Wuchsverhalten
stark, breitrunde Krone
Anbauform, Schnitt, Pflege
Hochstamm
Ursprung, Züchter, Verbreitung
1759, Kanton Zürich, CH

Literatur

  1. Bartha-Pichler, Brigitte; Brunner, Frits; Gersbach, Klaus; Zuber, Markus: Rosenapfel und Goldparmäne (3. Auflage), AT Verlag, Baden und München 2009
  2. Pfau-Schellenberg, Gustav: Schweizerische Obstsorten, Schweizerischer Landwirtschaftlicher Verein (Hrsg.) 1863-1872

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