Äpfel: Rafzer Weißapfel

Fruchteigenschaften, außen

groß, grüngelb, kaum Deckfarbe (?)

Fruchteigenschaften, innen

leicht süß-säuerlich, spezifisches Aroma

Erntereife Beginn

Mitte Oktober

Haltbarkeit Ende

Februar

Verwendung

Küche

Anbauform, Schnitt, Pflege

Hochstamm

Ursprung, Züchter, Verbreitung

Kanton Zürich, CH

Literatur

1. Szalatnay, David; Kellerhals, Markus; Frei, Martin; Müller, Urs: Früchte, Beeren, Nüsse - Die Vielfalt der Sorten - 800 Portraits, Haupt Verlag, Berlin - Stuttgart - Wien 2011
2. Bartha-Pichler, Brigitte; Brunner, Frits; Gersbach, Klaus; Zuber, Markus: Rosenapfel und Goldparmäne (3. Auflage), AT Verlag, Baden und München 2009

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