Äpfel: Bittenfelder Sämling

Erkennungsmerkmale nach Richard Dahlem

Synonyme
Bittenfelder
> Erkennungsmerkmale >
- Höfe der Schalenpunkte in der Deckfarbe typisch aufgehellt
- Schale mit typischen Beulen/Knubbeln
- kurze Kelchröhre
weitere Merkmale
erhabene Lentizellen, langer Stiel (Hartmann)
Fruchteigenschaften, außen
klein bis mittelgroß, flachkugelig, leichte Kanten, Kelch geschlossen, Kelchgrube flach, gerippt, Stiel kurz, Stielgrube eng, Schale glatt, Grundfarbe zitronengelb, Deckfarbe schwach rötlich, helle Schalenpunkte
Fruchteigenschaften, innen
Fruchtfleisch weiß, fest, saftig, hoher Zucker- und Säuregehalt, reich an Polyphenolen
Erntereife Beginn
ab Anfang Oktober
Haltbarkeit Ende
Januar
Reifeverhalten, Ernte, Lager
sturmfest, möglichst spät ernten
Verwendung
Saft, Wein, Brennerei
Ertragsverhalten
spät, hoch
Großklima
allgemein anbaufähig warm
Kleinklima
geringe Ansprüche
Bodenverhältnisse
geringe Ansprüche
Krankheiten, Schädlinge
geringanfällig Blattläuse, sonst widerstandsfähig
Blühverhalten
guter Pollenspender
Blütezeit
spät
Wuchsverhalten
stark bis sehr stark, breit ausladend
Anbauform, Schnitt, Pflege
extensiv
Ursprung, Züchter, Verbreitung
Zufallssämling aus Bittenfeld, Baden-Württemberg, erste Erwähnung 1908, vermutlich deutlich älter

Merkmale

Fruchtform-Typ
breit
Grundfarbe-Typ
hellgelb, goldgelb
Deckfarben-Anteil Typ
grundfarbiger Apfel, rotbunter Apfel
Reifezeit Typ
Winterapfel
Fruchtgröße Typ
mittelgroß
Deckfarben-Form Typ
verwaschen o. marmoriert

Literatur

  1. Mühl, Franz : Alte und neue Apfelsorten , Obst- und Gartenbauverlag, München 2004
  2. Mühl. Franz: Alte und neue Apfelsorten, Obst- und Gartenbauverlag München 2007
  3. Gesellschaft für Pomologie und Obstsortenerhaltung Bayern: Apfel- und Birnensorten Europas, Obst- und Gartenbau-Verlag, München 2007
  4. Hartmann, Walter / Fritz, Eckart: Farbatlas Alte Obstsorten, Ulmer-Verlag, Stuttgart 2008
  5. Hartmann, Walter: Farbatlas alte Obstsorten 2003
  6. Fischer Manfred: Farbatlas Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 1995
  7. Kreuzer, Johannes (Berab. u. Erg.: Siegfried Stein): Kreuzers Gartenpflanzen-Lexikon 3 - Beerenobst Kernobst Steinobst Schalenobst, Thalacker Medien, Braunschweig 1997
  8. Silbereisen, Dr. Robert; Götz, Dr. Gerhard; Hartmann, Dr. Walter: Obstsorten-Atlas - Kernobst, Steinobst, Beerenobst, Schalenobst, Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1996

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