Äpfel: Adersleber Kalvill

Erkennungsmerkmale nach Richard Dahlem

Synonyme

Amtsrat Meyer, Calville d'Adersleben, Kalvil Aderslebenský

> Erkennungsmerkmale >

- kurzer Stiel
- dünne Kelchröhre
- weiß gestreifte Kerne
- typischer Geschmack

Fruchteigenschaften, außen

groß-mittelgroß, flachkugelig, Rippen, Kelch geschlossen, Kelchgrube flach, gerippt, Stiel kurz, Stielgrube tief, kaum berostet, Schale glat, Grundfarbe gelb, Deckfarbe verwaschen rötlich, dunkle Schalenpunkte, druckempfindlich, leichter Duft

Fruchteigenschaften, innen

Fruchtfleisch grünlichweiß, sehr saftig, später mürbe, fein gewürzt, zart süßsäuerlich, aromatisch

Erntereife Beginn

ab Mitte September

Genussreife Beginn

November

Haltbarkeit Ende

Februar (März)

Reifeverhalten, Ernte, Lager

windfest bis Baumreife, mehrfach durchpflücken, Früchte nicht drücken

Verwendung

Tafelobst, Most, Backen, Kochen

Ertragsverhalten

hoch, früh einsetzend, (leicht wechselnd)

Großklima

allgemein anbaufähig, warm

Kleinklima

geschützt auch höhere Lagen

Bodenverhältnisse

nicht zu trocken, nährstoffreich

Krankheiten, Schädlinge

mittelhoch anfällig für Mehltau. Schorf, Krebs,start für Feuerbrand

Blühverhalten

lange andauernd, schlechter Pollenspender (triploid)

Blütezeit

mittelfrüh

Wuchsverhalten

mittelstark, lange hängende Fruchtruten

Anbauform, Schnitt, Pflege

extensiv, Formobst, Streuobst, Ausdünnen

Ursprung, Züchter, Verbreitung

'Weißer Winterkalvill' x 'Gravensteiner', um 1835, Klostergut Adersleben bei Magdeburg, Deutschland (es soll sich um erste gezielte Kreuzung in Deutschland handeln)

Literatur

MöhringHochstamm1946

Merkmale

Häufigkeit

allgemein verbreitet

Erntereife (Datum)

spät bis sehr spät - E. Okt.

Größe der Frucht

mittel bis groß, mittel

Form der Frucht

stumpf kegelförmig, abgeplattet

Symmetrie der Frucht

symmetrisch

Kanten der Frucht

stark

Höcker um den Kelch

mittel

Tiefe der Kelchgrube

tief, mittel

Breite der Kelchgrube

breit

Tiefe der Stielgrube

tief

Breite der Stielgrube

breit

Grundfarbe

weißlich-gelb

Deckfarbenanteil

mittel (bis 1/2), gering (bis 1/4)

Deckfarbe

rot

Ausprägung der Deckfarbe

verwaschen

Länge des Stiels

von lang (25-29 mm)mm

Dicke des Stiels

dünn / Ref.: 'Usterapfel'

Öffnung des Kelches

geschlossen

Form der Kelchhöhle

trichterförmig mit langer Röhre

Anzahl entwickelter Kerne pro Frucht

viele (11-15)

Größe der Kerne

mittel (6-7 mm)

Form der Kerne

oval

Farbe des Fruchtfleisches

grünlich-weiß

Fruchtfleischfestigkeit

weich

Geschmackstyp, süss-sauer

süss

Art des Geschmacks

fein aromatisch, aromatisch

Größe der Höfe

groß

Stand der Kelchblätter

aufrecht

Druckfestigkeit

weich

Haltbarkeit

mittellang haltbar: 4 bis 6 Monate

Fruchtform vereinfacht

so breit wie hoch, breit

Grundfarbe vereinfacht

hellgelb

Deckfarben-Anteil vereinfacht

rotbunter Apfel, grundfarbiger Apfel

Reifezeit vereinfacht

Herbstapfel

Fruchtgröße vereinfacht

mittelgroß

Deckfarben-Form vereinfacht

verwaschen o. marmoriert

Literatur

1. Mühl, Franz : Alte und neue Apfelsorten , Obst- und Gartenbauverlag, München 2004
2. Mühl. Franz: Alte und neue Apfelsorten, Obst- und Gartenbauverlag München 2007
3. Erhaltung alter Kernobstsorten im Bodenseeraum, KOB e.a. 2008
4. Hartmann, Walter / Fritz, Eckart: Farbatlas Alte Obstsorten, Ulmer-Verlag, Stuttgart 2008
5. Hartmann, Walter: Farbatlas alte Obstsorten 2003
6. Szalatnay, David; Kellerhals, Markus; Frei, Martin; Müller, Urs: Früchte, Beeren, Nüsse - Die Vielfalt der Sorten - 800 Portraits, Haupt Verlag, Berlin - Stuttgart - Wien 2011
7. Bernkopf, Siegfried; Keppel, Herbert; Nowak, Rudolf: Neue alte Obstsorten - Äpfel und Birnen, Österreichischer Agrarverlag, Wien 1991
8. Norddeutschlands Apfelsorten
9. Obstatlas der Russischen Kolonie Alexandrowka in Potsdam - Ein pomologischer Führer 2012
10. Cordes, John-Hermann und Sommer, Niels: Obstgehölze, avBuch, Wien 2006
11. Bartha-Pichler / Brunner / Gersbach / Zuber: Rosenapfel und Goldparmäne, AT Verlag 2005

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