Birnen: Wolfsbirne
- Synonyme
- Schiennägelesbirne, Quittenbirne, Kittenbirne, Harigelsbirne, Heilbronnerbirne
- Häufigkeit
- 3
- Fruchteigenschaften, außen
- klein bis mittelgroß, sehr hart, druckfest, sehr saftig, sehr herb, harte Schale
- Reifeverhalten, Ernte, Lager
- M.-E.Okt., gut haltbar, wind- u. sturmfest
- Verwendung
- klarer haltbarer Most, gut zum Verschnitt mit Apfelmost
- Ertragsverhalten
- spät einsetzend, dann ansteigend hoch u. regelmäßig
- Großklima
- bis in raue Höhenlagen
- Bodenverhältnisse
- anspruchslos
- Wuchsverhalten
- mittelstark, große breite Krone, sehr langlebig
- Ursprung, Züchter, Verbreitung
- unbekannte Herkunft, Südwestdeutschland vor 1823
- Literatur
- MühlBirnen2004, LucasAbildungen1858, HartmannFarbatlas2003, WALKER 1873
Merkmale
- Erntereife
- von spät - Mitte Oktober bis spät - Mitte Oktober
- Form längs
- kugelförmig
- Kelch, Kelchblätter-Anordnung
- abgebrochen
- Symmetrie
- symmetrisch
- Länge der Frucht
- von klein 35 - 50 mmmm bis klein 35 - 50 mmmm
- Verhältnis Länge : Durchmesser
- sehr kurz (0,9 - 1,1)
- Seitenform der Frucht
- konvex
- Schale, Grundfarbe
- grüngelb
- Stiel, Länge
- von sehr lang > 45 mmmm bis sehr lang > 45 mmmm
- Stiel, Dicke
- von dünn < 2 mmmm
- Kernhaus, Entwicklung der Kerne
- zum Teil entwickelt
- Kernhaus, Anzahl der Kerne
- von wenige 1-5 bis mittel 6-10
- Kernhaus, Form der Kerne
- oval
- Fruchtfleisch, Festigkeit
- sehr fest
- Fruchtfleisch, Textur
- grob
- Fruchtfleisch, Geschmack
- Fruchtfleisch, Art des Geschmacks
- bitter
- Fruchtfleisch, Adstringenz
- stark
- Kernhaus, Größe der Kerne
- von mittel < 10 mmmm
- Stielstand
- seitlich verdrückt
- Kelch, Kelchblätter-Größe
- lang, breit
- Fruchtform - Mostbirnen 1.
- kugelig
- Deckfarbe - Mostbirnen 1.
- berostet
- Stiellänge - Mostbirnen 1.
- sehr lang, lang
- Reifezeit - Mostbirnen 2.
- spät > M.Okt.
- Fruchtgröße - Mostbirnen 2.
- mittel 50-90 g
- Form einf.
- niedrig
Literatur
- Lucas, Eduard: Abbildungen württembergischer Obstsorten, Ebner & Seubert (Pomologen- Verein e. V. Nachdruck ) 1858
- Mühl, Franz: Alte und neue Birnensorten, Quitten und Nashi, Obst- und Gartenbauverlag, München 2004
- Hartmann, Walter / Fritz, Eckart: Farbatlas Alte Obstsorten, Ulmer-Verlag, Stuttgart 2008
- Hartmann, Walter: Farbatlas alte Obstsorten 2003
Diskussion
Keine Beiträge vorhanden.
