Rhabarber: Himalaya-Rhabarber (Rheum australe)

rotblühend, geringe Oxal-Werte, über Juni hinaus essbar?

Ein Rhabarber mit Apfelgeschmack.
Die Stiele haben eine besonders feine, fast schon seidige Textur. Geringe Säure, noch weniger als bei allen anderen Sorten.
Untere Blattstiele sind rötlich getönt, ansonsten grün. Kann das ganze Jahr über gegessen werden - offensichtlich keine Zunahme der Oxalsäure im Jahresverlauf.
Emodi-Rhabarber wächst wild in der Mongolei und übersteht Fröste problemlos.

Synonyme

Rheum australe, Emodi-Rhabarber, Emodi

Ursprung, Züchter, Verbreitung

wächst wild in der Mongolei

Merkmale

Färbung, aussen

grün

Färbung, innen

grün

Winterhärte

hoch

Aroma

leichtes Aroma

Säure

angenehm säuerlich, wenig sauer

Geschmack

wenig herb, nicht herb

Sortengruppe

grüner Rhabarber

Ähnliche Sorten

Esta, Glaskin Perpetual, Rosara, Timberley Early

Literatur

1. Cordes, John-Hermann und Sommer, Niels: Obstgehölze, avBuch, Wien 2006
2. Buchter-Weisbrodt, Helga: Rhabarber / Obst & Garten 3/2013, Ulmer-Verlag, Stuttgart 2013

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