Äpfel: Zürichapfel

Synonyme

Züriapfel

Fruchteigenschaften, außen

mittelgroß, kantig, hellrot

Fruchteigenschaften, innen

Fruchtfleisch schmutzigweiß, unter der Schale rötlich, weich, saftig, deutliche Säure, schwach gewürzt

Erntereife Beginn

Ende September

Genussreife Beginn

Oktober

Haltbarkeit Ende

Februar

Verwendung

Küche, Most, Dörren

Anbauform, Schnitt, Pflege

Hochstamm

Ursprung, Züchter, Verbreitung

1830, Flaach, Kanton Zürich, CH

Literatur

1. Szalatnay, David; Kellerhals, Markus; Frei, Martin; Müller, Urs: Früchte, Beeren, Nüsse - Die Vielfalt der Sorten - 800 Portraits, Haupt Verlag, Berlin - Stuttgart - Wien 2011
2. Bartha-Pichler, Brigitte; Brunner, Frits; Gersbach, Klaus; Zuber, Markus: Rosenapfel und Goldparmäne (3. Auflage), AT Verlag, Baden und München 2009

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