Äpfel: Usterapfel, Saurer

Fruchteigenschaften, außen

mittelgroß, hoch gebaut bis eiförmig, hell gelblich, wenig verwaschen rot (?)

Fruchteigenschaften, innen

starke Fruchtsäure

Erntereife Beginn

Oktober

Haltbarkeit Ende

April

Verwendung

Most, Küche

Ursprung, Züchter, Verbreitung

vermutlich Mutante von 'Süßer Usterapfel', Steinmaur, Kanton Zürich, CH

Literatur

1. Szalatnay, David; Kellerhals, Markus; Frei, Martin; Müller, Urs: Früchte, Beeren, Nüsse - Die Vielfalt der Sorten - 800 Portraits, Haupt Verlag, Berlin - Stuttgart - Wien 2011
2. Bartha-Pichler, Brigitte; Brunner, Frits; Gersbach, Klaus; Zuber, Markus: Rosenapfel und Goldparmäne (3. Auflage), AT Verlag, Baden und München 2009

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