Äpfel: Steinapfel

Fruchteigenschaften, außen

klein, grünlich, berostet, sehr fest

Fruchteigenschaften, innen

säuerlich

Erntereife Beginn

M.-E. Okt.

Genussreife Beginn

Dez. ?

Haltbarkeit Ende

Jan. ?

Verwendung

Kochapfel. wurde als Ganzes mitgekocht in Soßen und mitgegessen

Ursprung, Züchter, Verbreitung

verbreitet an der Mittelmosel: Neumagen-Papiermühle u.U.

Literatur

mündlich überliefert: W. Schmitz

Merkmale

Häufigkeit

selten o. lokal verbreitet

Deckfarben-Anteil vereinfacht

berosteter Apfel

Reifezeit vereinfacht

Winterapfel

Fruchtgröße vereinfacht

klein

Diskussion