Birnen: Saint Germain

Synonyme

Lange Grüne Herbstbirne, Artelloire, Franzosenbi., Franklin, Grüne Winterbergamotte, Herrmann's Bi., Inconnue de la Fare, Poire d'Union, St.G.blanc, St.G.d'Hiver, St.G.doré, St.G.gris, St.G.jaune, St.G.de Muraille, Winterbergamotte, Winter-Franzosenbi.,

Häufigkeit

3

Fruchteigenschaften, außen

mittelgroß bis groß, grünlich-gelb, feine Säure, dicke feste raue Schale, weißlich-gelbes Fruchtfleisch, fein schmelzend, sehr saftig, sehr süß, typischer weinsäuerlicher Geschmack

Reifeverhalten, Ernte, Lager

Okt./ Jan.-Apr.

Verwendung

Tafelfrucht (Spezialität), Backen, Trocknen, Kochen

Ertragsverhalten

fruchtbar

Großklima

allgemein anbaufähig

Kleinklima

sehr guter geschützter Standort (?)

Bodenverhältnisse

geringe Ansprüche

Krankheiten, Schädlinge

unempfindlich, gesund

Wuchsverhalten

stark

Ursprung, Züchter, Verbreitung

sehr alt, Abtei Saint Germain bei Paris, später versch. Typen

Literatur

VottelerLexikon1996 x, LucasTafelbirnen1894, GAUCHER 1894, ROLFF 2001 Die Birne x, BDGKernobst1994, VottelerStein-u.Beeren1987

Literatur

1. Lucas, Friedrich: Die wertvollsten Tafelbirnen, Ulmer-Verlag 1894
2. Votteler, Willi: Lexikon der Obstsorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1996
3. Rolff, Johann-Heinrich: Obstarten - Sortennamen und Synonyme Band 2 Die Birne, Books on Demand, Berlin 2001
4. Bundesverband Deutscher Gartenfreunde e.V.: Obstgehölze - Teil A - Kern- und Steinobst, Gem. Organisation für das Kleingartenwesen, 53225 Bonn 1994
5. Stoll, Rudolf: Östereichisch-Ungarische Pomologie, Selbstverlag, Klosterneuburg / Wien 1888
6. Gaucher, Nicolas: Pomologie des praktischen Obstzüchters - (Reprint: Klassische Obstsorten), (Reprint 2004 Manuscriptum Verlagsbuchhandlung Thomas Hoof KG, Waltrop und Leipzig) 1894 (2004)
7. Pfau-Schellenberg, Gustav: Schweizerische Obstsorten, Schweizerischer Landwirtschaftlicher Verein (Hrsg.) 1863-1872
8. Votteler, Willi: Steinobst und Beerenobst für den Hausgarten, Bayerischer Landesverband für Gartenbau und Landespflege 1987

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