Äpfel: Hediger

Synonyme

Salenapfel

Fruchteigenschaften, außen

mittelgroß, leicht asymmetrisch hochrund (?), gelb, lebhaft rot gestreift

Fruchteigenschaften, innen

locker, säuerlich, wenig saftig

Erntereife Beginn

Mitte Oktober

Genussreife Beginn

November

Haltbarkeit Ende

Dezember

Verwendung

Backen

Anbauform, Schnitt, Pflege

Hochstamm

Ursprung, Züchter, Verbreitung

um 1835, Hedingen, Kanton Zürich, CH

Literatur

1. Szalatnay, David; Kellerhals, Markus; Frei, Martin; Müller, Urs: Früchte, Beeren, Nüsse - Die Vielfalt der Sorten - 800 Portraits, Haupt Verlag, Berlin - Stuttgart - Wien 2011
2. Bartha-Pichler, Brigitte; Brunner, Frits; Gersbach, Klaus; Zuber, Markus: Rosenapfel und Goldparmäne (3. Auflage), AT Verlag, Baden und München 2009

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