Edelkastanien: Bouche Rouge

Frankreich C.sat.  gut lagerfähig

 

Ecker e.a. 2006

NAP 2012

Synonyme
Bouche, Grosse Bouche, Marron de Vesseaux
Häufigkeit
4
Fruchteigenschaften, außen
Form: elliptisch kurz-lang
Farbe: leuchtend braun-rot, gestreift
Größe: gleichmäßig gross
Schälbarkeit: gut
Einschlüsse: weniger als 5%

groß, elliptisch, kurz bis lang, rotbraun glänzend
Erntereife Beginn
spät
Reifeverhalten, Ernte, Lager
spät, Haltbarkeit sehr gut
Verwendung
frische Früchte für die Konfiserie und zum Kandieren
für industrielle Verarbeitung geeignet
für den Export geeignet
Ertragsverhalten
kommt nach 4-5 Jahren oder länger bis zum ersten Ertrag


Beginn spät nach 4-5 Jahren
Großklima
bis 500m Höhe
wärmeliebend

wärmeliebend (?), milde Lagen (in SW-Frankreich bis 500m), sehr später Austrieb, frosthart, Westerwald 450m
Kleinklima
bevorzugt Süd-Hänge
Krankheiten, Schädlinge
Empfindlichkeit gegenüber Sprühfleckenkrankheit

Tintenkrankheit
Blühverhalten
kein Pollen, manchmal brachastaminae


weibliche Blüte Mitte Juli, ohne Pollen, keine männlichen Blüten
Blütezeit
weiblich: ca. 15.7. (Frankreich), spät
Wuchsverhalten
mittel
sehr aufrecht

mittelstark, straff aufrecht
Anbauform, Schnitt, Pflege
Veredelungsunterlage: Ferosacre, Marsol
Ursprung, Züchter, Verbreitung
Castanea sativa - Ardèche

Ardčche / Frankreich

Merkmale

Frucht-Größe
gross 14,1 - 18,0 g
Farbe Schale
rötlichbraun
Beginn Fruchtreife relativ
spät: 15.-25.10., Ref. Bouche Roughe
Schälbarkeit (geröstet)
gut
Geschmack (geröstet)
gut, sehr gut
Form Längsschnitt (seitliche Frucht)
sehr lang elliptisch , lang elliptisch, kurz elliptisch
Grösse Narbe (seitliche Frucht)
klein / 40 % (36-45 %)
Form des Igels Typ
kugelig rund
Reifezeit
spät
Aufreissen des Igels
schwach aufreissend
Farbe der Schale
rötlichbraun
Struktur
genügend fest

Literatur

  1. Vaysse, Pierre; Hennion, Bernard; Prunet, Jean Pierre; Taffin, Henri de; Floc'hlay, Francis; Bergougnoux, Francois: Reconaître les variétés de noix, noisettes, amandes, châtaignes - recognizing walnut, hazelnut, almond, chestnut varieties, Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (Ctifl), Paris 2003

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